Krisen-Rezept aus dem Notvorrat

Ajvar-Bulgur-Becher mit Sonnenblumenkernen

Dieses Krisen-Rezept eignet sich besonders für Situationen, in denen nur wenig Brennstoff verfügbar ist. Bulgur muss nicht lange gekocht werden und kann mit heißem Wasser quellen. In einer Notlage funktioniert das Gericht auch mit kaltem Wasser, braucht dann aber deutlich länger und wird etwas fester. Ajvar aus dem Glas bringt Geschmack, Würze und Feuchtigkeit.

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Rezeptdaten ca. 750 kcal gesamt
Wärme nötig Optional
Zeit 10–15 Min.
Sättigung Mittel bis hoch
Notlager Hoch
Wasserverbrauch ca. 120–180 ml pro Person
Geeignet für Wenig Brennstoff
Ausrüstung Schüssel / Topf / Löffel
Energie Kohlenhydrate, Fett und Kerne
Kategorie Wenig Brennstoff
Kalorien 650–850 kcal p. P.
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Personen 1
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Rezeptdaten

Kalorien pro Person ca. 650–850 kcal
Wärme nötig Optional, heißes Wasser ideal
Wasserverbrauch pro Person ca. 120–180 ml
Kategorie Rezepte mit wenig Brennstoff / schnelle Vorratsküche
Geeignet für wenig Brennstoff, Stromausfall, einfache warme oder kalte Mahlzeit
Notlager-Eignung Hoch
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Zutaten

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    Zubereitung

    1. Bulgur in eine Schüssel oder einen Topf geben.
    2. Brühepulver hinzufügen.
    3. Mit heißem Wasser übergießen.
    4. 10–15 Minuten quellen lassen.
    5. Ajvar einrühren.
    6. Öl hinzufügen.
    7. Sonnenblumenkerne unterheben.
    8. Optional Röstzwiebeln, Chili oder Paprikapulver ergänzen.
    9. Bei Bedarf lauwarm oder kalt essen.
    10. Mit kaltem Wasser verlängert sich die Quellzeit deutlich.
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    Krisen-Tipp

    Dieses Gericht spart Brennstoff, weil Bulgur nur quellen muss. Ajvar bringt Geschmack und Feuchtigkeit, wodurch weniger zusätzliches Wasser nötig ist. Sonnenblumenkerne erhöhen die Kalorien und machen das Gericht deutlich sättigender.

    Einkaufsliste

    Für 1 Person

    Diese Liste kannst du ausdrucken oder direkt für dein Notlager verwenden. Klicke die Produkte an, sobald du sie eingelagert hast.

    Haltbarkeit

    Wie lange sind die Zutaten lagerfähig?

    Angaben sind typische Richtwerte. Entscheidend sind Herstellerangaben, unbeschädigte Verpackungen sowie kühle, trockene und dunkle Lagerung.

    Bulgur

    ca. 1–2 Jahre haltbar, trocken und gut verschlossen lagern

    Ajvar im Glas

    ungeöffnet oft viele Monate bis über 1 Jahr haltbar, kühl und dunkel lagern

    Öl

    meist 6–18 Monate haltbar, kühl und dunkel lagern

    Sonnenblumenkerne

    ca. 6–12 Monate haltbar, wegen Fettanteil nicht zu warm lagern

    Brühepulver

    meist lange haltbar, trocken lagern und Verpackung nach dem Öffnen gut schließen

    Röstzwiebeln

    meist mehrere Monate haltbar, trocken und gut verschlossen lagern

    Chili

    trocken gelagert lange haltbar, verliert mit der Zeit aber Schärfe und Aroma

    Paprikapulver

    oft mehrere Jahre haltbar, trocken und lichtgeschützt lagern

    Hinweis: Ajvar nach dem Öffnen ohne Kühlschrank möglichst zeitnah verbrauchen. Sonnenblumenkerne regelmäßig prüfen, weil sie durch ihren Fettanteil ranzig werden können.