Krisen-Rezept aus dem Notvorrat

Sauerkraut-Bohnen-Teller mit Öl und Knäckebrot

Dieses Krisen-Rezept eignet sich besonders für Situationen, in denen kein Strom, kein Kocher und möglichst kein zusätzliches Wasser verfügbar sind. Sauerkraut aus Glas oder Dose, Bohnen und Knäckebrot lassen sich direkt aus dem Notvorrat verwenden. Das Gericht ist einfach, sättigend und braucht keine Kochzeit.

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Rezeptdaten ca. 650 kcal gesamt
Wärme nötig Nein
Zeit 5 Min.
Sättigung Mittel bis hoch
Notlager Hoch
Geeignet für Stromausfall
Wärme nötig Nein
Ausrüstung Schüssel / Löffel
Energie Eiweiß, Fett, Ballaststoffe
Kategorie Ohne Kochen
Kalorien 550–750 kcal p. P.
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Personen 1
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Rezeptdaten

Kalorien pro Person ca. 550–750 kcal
Wärme nötig Nein
Wasserverbrauch pro Person 0 ml zusätzlich
Kategorie Rezepte ohne Kochen / Rezepte ohne zusätzliches Wasser
Geeignet für Stromausfall, Wassermangel, schnelle Mahlzeit, Notlager, einfache Vorratsküche
Notlager-Eignung Hoch
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Zutaten

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    Zubereitung

    1. Sauerkraut aus Glas oder Dose in eine Schüssel geben.
    2. Bohnen öffnen.
    3. Bohnen nicht komplett abspülen, wenn Wasser knapp ist.
    4. Bohnen zum Sauerkraut geben.
    5. Öl hinzufügen.
    6. Mit Pfeffer und optional Kümmel würzen.
    7. Alles gut vermengen.
    8. Mit Knäckebrot essen.
    9. Optional Röstzwiebeln oder Senf ergänzen.
    10. Direkt kalt essen.
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    Krisen-Tipp

    Dieses Rezept ist besonders geeignet, wenn Wasser knapp ist. Es braucht kein zusätzliches Wasser, keinen Kocher und kein Abwaschwasser für Töpfe. Die Kalorien kommen vor allem aus Bohnen, Öl und Knäckebrot. Sauerkraut bringt Geschmack und Abwechslung in den Notvorrat.

    Einkaufsliste

    Für 1 Person

    Diese Liste kannst du ausdrucken oder direkt für dein Notlager verwenden. Klicke die Produkte an, sobald du sie eingelagert hast.

    Haltbarkeit

    Wie lange sind die Zutaten lagerfähig?

    Angaben sind typische Richtwerte. Entscheidend sind Herstellerangaben, unbeschädigte Verpackungen sowie kühle, trockene und dunkle Lagerung.

    Sauerkraut im Glas oder in der Dose

    oft viele Monate bis über 1 Jahr haltbar, ungeöffnet kühl und dunkel lagern

    Bohnenkonserve

    meist ca. 2–5 Jahre haltbar, Dose unbeschädigt und trocken lagern

    Öl

    meist 6–18 Monate haltbar, kühl und dunkel lagern

    Knäckebrot

    meist mehrere Monate haltbar, trocken lagern und nach dem Öffnen gut verschließen

    Röstzwiebeln

    meist mehrere Monate haltbar, trocken und gut verschlossen lagern

    Senf

    ungeöffnet lange haltbar, nach dem Öffnen möglichst kühl lagern

    Gewürze

    oft mehrere Jahre haltbar, verlieren aber mit der Zeit Aroma

    Kümmel

    trocken gelagert lange haltbar und passend zu Sauerkraut und Bohnen

    Hinweis: Bei beschädigten, aufgeblähten, stark verbeulten oder undichten Konserven den Inhalt nicht verwenden. Öl regelmäßig rotieren, weil es mit der Zeit ranzig werden kann.